La rey de la playa:El robalo

Lubina o Robalo

Nombre cientifico:Dicentrarchus Labrax
Español:Lubina,Robalo
Catalán:Llobarro
Euskera:Lupi,Lupiyá
Italiano:Spigola,Ragno
Frances:Bar,loup
Portugues:Robalho
Ingles:Sea Bass
Alemán:Seebarsch

 

 

 

 

 

Cocinando: Lubina a la sal

Ponemos una capa de sal gorda en una fuente de horno.Colocamos encima la lubina sin descabezar y sin descamar.Cubrimos con el resto de la sal que para mayor facilidada de moldeo puede mezclarse con agua o clara de huevo.Apretamos bien la capa de sal que cubre totalmente el pescado.Introducimos en el horno que estará precalentado a 200-225grados.Sacamos del horno a los 20-25 minutos.Golpeamos la costra de sal y sacamos con cuidado el pescado a una fuente.Sin ningun tipo de salsa está exquisita,pero tambien puede servirse con mayonesa,ali-oli o salsa vinagreta.

Consejos:

Mejor hora para su captura el amanecer o atardecer.

En la playa entre la 2ª o 3ª ola o incluso en la misma orilla.

Si estamos un dia pescando  y vemos chapotear peces pequeños,debemos ponernos manos a la obra es señal de que anda por ahí.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

Morfologia

Pertenece:A la familia de los serranidos,orden perciformes.Su distribucion se extiende por el Mar mediterraneo y el Oceano Atlantico.Es un pez alargado con aspecto de poder,muy voraz y rapido en su ataque,su cabeza es puntiaguda,sobresaliendole un poco su mandibula inferior respecto a la superior.

Su color es de color gris oscuro en toda su parte superior,degradandose a gris claro plateado hasta llegar a blanco en su vientre.

Su cola es poderosa y su boca bastante grande posee una dentadura para tener en cuenta a la hora de desansuelar.

Dos aletas dorsales, la primera con radios espinosos fuertes, la segunda con radios blandos; los primeros tres radios de la aleta anal son espinosos.

Reproduccion:Los huevos son pelágicos, de 1.2 mm de diámetro y las larvas al nacer miden entre 3.5 y 4 mm alcanzando el estado de alevín a los 40-60 días cuando se concentran en las zonas costeras poco profundas y desembocaduras de los ríos Se trata de una especie de gran valor comercial, muy apreciado por su carne blanca, magra, compacta, con pocas espinas y de sabor fino y delicado La lubina, junto con la dorada, es la especie que más se emplea en piscicultura en la costa Mediterránea.Alcanza la madurez sexual a los dos años (machos) o a los tres (hembras). Entre Mayo y Agosto las lubinas se reúnen en grupos numerosos para reproducirse. Generalmente varios machos fecundan los huevos de una sola hembra.  

Pueden llegar a medir casi 1 metro y pesar de 7 a 10 kg.Cuando son jovenes suelen vivir en bancos,pero a medida que crecen se hacen solitarios.

Por su combatividad en la pesca es muy apreciado por el pescador deportivo,ya que una captura de un ejemplar que sobrepase 1.5kg ya será bastante confortante y motivo de orgullo,habrá sentido en sus manos la fiereza con la que combate el robalo.

 

Su pesca

 

Podemos pescarlas en diferentes lugares,el saber encontrarlas nos llevará a tener casi media pesca segura.Debemos olvidarnos de dias con sol,sin aire,con el mar en calma y no pasar frio,mucho frio.

Las mayores posibilidades para su pesca suele ser tanto el amanecer como el atardecer,no despreciando la noche y menos posibilidades durante el dia aunque esto no quiere decir que no se hayan pescado estupendos ejemplares a pleno dia.

Playas:En playas arenosas o mixtas,preferentemente cerca de la orilla a escasos 20 metros la encontraremos.entre las olas al romper.Cerca de las desembocaduras de los rios y arroyos donde se unen al agua salada con la dulce.

Rocas,acantilados y escolleras:La mejor zona suele ser en la espuma que forma las olas al romper contra las rocas,ya que andan por allí buscando su alimento,como pequeños crustaceos entre las rocas.

Cañas de surf o cañas cortas:En playas aparte de tener caladas nuestras cañas de surf,es recomendable utilizar una caña corta de 3 metros tipo spinning y pasear por la orilla algunos de los señuelos como el gusarapo,que dá muy buenos resultados.

Puertos:Lo podemos encontrar entre las barcas de los pescadores,a donde va a buscar su comida si esta acarenciado en esa zona,porque aunque navegan de alli para aca tienen en puertos sus carencias,y buscan sobre todo los despojos que tiran al agua las barcas cuando limpian sus redes,como son cangrejos rotos,peces pisados en la barca,especies que no son las que se venden,y ellos saben que alli esta su comida diaria.

Cebos

Cebos:Llega la hora de querer engañarlos con nuestro cebo a este gran cazador.

Todo tipo de gusanos valen para su captura,tiras de calamar,sardinas,conchas,cangrejos.Por ser un pez tan voraz,debemos poner carnadas voluminosas y bien presentadas.Utilizaremos la licra en algunos casos para decorar nuestro cebo lo mejor posible,para que a su paso no se lo piense y entre a comer.

Los anzuelos deben ser grandes para afianzar nuestras capturas.Pongas el que pongas seguro que le cabe en la boca,empatillados con un hilo del 0.40 será bastante fiable para no perder nuestro robalo.

La captura que no olvido

Hace ya algunos años.Habiamos estado pescando toda la noche en Punta Carnero (Algeciras).en la playa que le llaman El barco hundio, pero en la punta que es un acantilado,me habia echado a dormir un rato sobre las 5 de la mañana,cuando al amanecer me llama un compañero y me dice ,mi cuñao se ha ido al rebalaje y parece que tiene algo y bueno.Salimos corriendo hacia la playa,playa de bolones de piedras incomoda de andar,y en la caña mas pequeña y mas cutre con la cabeza de un calamar congelado,tenia un robalo enganchado enorme,corria a derecha,a izquierda aquello era tremendo,pero no podia sacarlo del agua,no llevabamos salabar ni bichero como siempre.Al cabo de un rato viendo luchar el robalo y al compañero que le dolian ya los brazos le dice:cuñao metete en el agua y sacalo,no se lo pensó dos veces se metió y en unas de las que el pez no chapoteba le metió las dos manos por debajo elevandolo y sacandolo del agua,cuando vi aquel robalo en tierra con esa boca me quedé sorprendido.Esta captura es para mi la mas grande que he visto de sacar.